Rheingau Echo

Eltville. (sf) – „Wer im Sommer Kappes klaut, hat im Winter Sauerkraut“, heißt ein Spruch, der in Eltville jedes Jahr zur Kappeskerb in aller Munde ist. Kein Wunder, schließlich hat das Rheingauer Dialektwort für den Kohlkopf, aus dem man schon im Mittelalter mit Salzkonservierung frisches Sauerkraut für den Winter herstellte, dem lustigen Kerbetreiben Ende Oktober in Eltville den Namen gegeben. Und auch 364 Jahre nach der ersten urkundlich erwähnten Kappeskerb 1654 ist das Fest rund um den grünen Kohlkopf auch heute noch ein Publikumsmagnet.