Buchtipp
Insekten knackig servieren

Rheingau. (mg) – Wer sagt, dass der Mensch nicht auf ganz natürliche Weise etwas gegen Insektenplagen tun kann? Anregungen dazu bietet vielleicht das Buch „Grillen-Pesto und Mehlwurm-Quiche“ mit kreativen Rezepten mit Insekten. Frittierte Heuschrecken mit Chili, geröstete Mehlwürmer auf Wildkräuterbett, feine Buffalowurm-Pralinen – was im ersten Moment noch befremdlich erscheint, entpuppt sich auf den zweiten Blick als delikates Gericht, auch wenn es die meisten Europäer wohl erst einmal Überwindung kostet, Proteine auf diese Weise zu sich zu nehmen.

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