Rheingau Echo

Eltville. (jh) – Seit Februar des Jahres hat „der Käseladen“ in Eltville eine neue Inhaberin: Katharina Sroka. Sie ist eine waschechte Rheingauerin. Nach dem Abitur am Rheingau Gymnasium absolvierte sie eine Kochlehre im Nobelhaus „Burg Schwarzenstein“ in Geisenheim unter Küchenchef Benedikt Faust. Nach dieser Ausbildung begann sie ein Studium in Foodmanagement und Kulinaristik an der Berufsakademie Bad Mergentheim (Ausbilder: LandgasthofJagstmühle in Mulfingen Hohenlohe, Backhaus Dries GmbH). Weitere Erfahrungen sammelte sie dann als Bistroleitung „Mamas Liebe“