Rheingau Echo

Rheingau. (mg) – Traubensalat mit Roter Bete und Walnüssen, Hirschgulasch mit Pfifferlingen, Borschtsch – das könnte heute noch auf der Speisekarte stehen. Tatsächlich haben aber Wikinger, Franken und Slawen so schon gespeist. Eine kulinarische Reise ins Frühmittelalter zu diesen drei Volksstämmen unternehmen der Archäologe Achim Werner und der Illustrator Jens Drummer in ihrem neuen Kochbuch „Kochschätze aus dem Kessel“. Das Buch ist im September im Theiss Verlag erschienen.