Buchvorstellung
Terroir bei Schweizer Weinen

Rheingau. (mg) – Wein ist ein ausgesprochen kommunikatives Produkt – nicht etwa weil er die Zunge löste, sondern weil man über ihn prächtig philosophieren, sinnieren und wissenschaftlich diskutieren kann.

Gerade um den Begriff des „Terroir“ gab es stets zwiespältige Meinungen zum Einfluss auf den Charakter von Weinen. Und wenn ausgerechnet Geologen über Terroir und Wein schreiben, darf man sicherlich eine kompetente Betrachtung von Bodenbeschaffenheit und Mineralien erwarten.

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