Rheingau Echo

Rheingau. (sf) – Hunderte Eier hatten Sternekoch Carmelo Greco und sein Team vergoldet: In den goldenen Eiern servierten sie bei der Welcomeparty des Rheingau Gourmet und Wein Festivals Gänseleber mit Aceto Balsamico und Früchteperlen. Einer der kulinarischen Hochgenüsse der Party passte perfekt zu einem ganz erstaunlichen Sekt, den das Ehepaar Bardong kredenzte: Einen 1998er Rheingauer Riesling Sekt, der 16 Jahre auf der Hefe lag und ganz frisch degorgiert worden war.